《味道》是辛晓琪的经典情歌之一，由姚谦作词、日本音乐人织田哲郎作曲。整首歌的编曲细腻且情感层次分明，主要采用了钢琴、弦乐和吉他等乐器，构建出一种温柔而又略带忧伤的氛围。 开头以钢琴旋律缓缓引入，营造出一种静谧而略带忧郁的情感基调，仿佛是主人公对过去美好回忆的轻轻呼唤。随后加入的弦乐部分，则进一步增强了歌曲的情感张力，使得整体旋律更加丰富、饱满。间奏中的吉他弹拨与弦乐相互交织，为歌曲增添了几分清新感，同时也为接下来的副歌部分做了很好的铺垫。鼓点的运用恰到好处，既不会喧宾夺主，又能推动歌曲节奏向前发展，让听者随着旋律起伏感受到那份淡淡的哀愁与不舍。 整首歌曲在编曲上很好地衬托了辛晓琪那富有磁性的嗓音，将一个女子对逝去爱情的怀念表现得淋漓尽致。
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